肉牛运输应激是指肉牛在异地长途运输过程中受到各种应激因素的综合作用所产生的适应性和防御性反应，可引发肉牛消化道、呼吸道及全身病理性反应的综合症候群。该症的发病率高，可达到30%～100%。如果没有恰当的处理措施，死亡率可达10%～50%，给肉牛养殖业带来极高的经济损失，对整个产业的发展造成严重阻碍。

一、应激造成的影响

1.机体脱水，体重下降

整个运输过程中处于禁食期，当机体处于缺水状态时，体内水盐代谢紊乱及酸碱平衡被破坏，消化液分泌减少，抑制营养成分吸收，阻碍代谢产物的排泄，导致机体容易出现高渗性脱水、代谢性酸中毒等。特别是机体持续排汗、车船内湿度过大的情况下，更容易出现脱水。运输时间越长，体重损失越大。

2.代谢失调

由于长时间的禁食禁水，营养供给不上，机体能量不足，细胞活动能力减弱。非常容易导致机体疲乏，导致机体钠、钾电解质不平衡，新陈代谢紊乱。

3.消化功能障碍

由于应激导致瘤胃发酵活动比正常时降低10%-15%，瘤胃原虫数量快速下降至几乎消失。瘤胃菌群数量急剧下至正常时的10%-25%，菌群的平衡被打乱，瘤胃蠕动能力下降，反刍停滞，导致机体消化障碍。

4.机体抵抗力下降，病原侵入

机体由于营养缺乏，又受到各种应激因子的影响，导致抵抗力下降，极易感染各种病原微生物，致使发病率和死亡率增高。其中，感染率较高的是支原体，感染率为63.2%，其次是多杀性巴氏杆菌，感染率为15.8。曼氏杆菌感染率为1.8%，其它病原菌为18.2%。

5.免疫抑制

应激会导致牛下丘脑-垂体-肾上腺轴的一系列反应，糖皮质激素和肾上腺素分泌增加，免疫细胞比例发生变化，淋巴细胞减少，导致动物免疫抑制。

二、运输应激康复处理综合措施

（一）运输前措施

1.禁食禁水：运输时间越长，消化障碍的程度越大，如果运输前饲喂过多的饲草饲料，会加剧消化障碍的发生，因此根据运输时长在运输前可考虑至少禁食禁水4-12小时。

2.管理好运输车辆：装车前要铺好锯沫或干草等垫料，然后用金卫康按1:800用量对车辆进行彻底消毒，然后再装车。

3.装车密度要合理：装车密度要合理，不可过密或过疏，过密会导致牛过渡拥挤、相互踩踏，导致死亡，过疏会增加运输费用。

4.预防感染：为防止运输途中染病，可在启运前注射长效土霉素、10%恩诺沙星、替米考星、加米霉素等抗生素。

（二）运输途中措施

1.防寒保暖、防雨防风

冬季运输，车辆要有挡风篷围车厢四周，顶部敞开，以减少风对牛只的影响，夏季运输要盖顶棚，防雨淋。

2.保证安全平稳

装车时应尽量轻、慢；运输过程要平稳，车速不宜过快，转弯要缓慢，不能急刹车。每走一定路程，应该下车查看牛只状况，是否有踩踏、躺卧等情况，发现异常，及时处理。

（三）到场后处理措施

1.消毒：牛只到场前3天，用不同成分消毒剂轮换对牛舍及厂区环境进行消毒，每天1次。牛只进场当天用生石灰对牛舍进行消毒，牛只进场时先用金卫康对车辆进行带牛消毒后再进场卸车，以后前7天每天一次，以后每3天一次。

2.卸车：要设置装门的卸车台，卸车时车厢与卸车台之间不能有大缝隙，以免将牛脚夹伤。卸车时要缓慢，驱赶时要轻，避免牛只过渡惊恐。

3.休息：下车后要将牛栓系好，保持环境安静，让其充分休息。

4.饮水：牛只休息2-3小时后，先少量投喂一些干草，然后给予第一次饮水，饮水量为350kg以上大牛每头7kg左右，350kg以下小牛4kg左右，水要用烧开冷却至30℃左右温开水。再间隔2小时给予第二次饮水，再间隔2小时给予第三次饮水，第二次和第三次饮水量和第一次相同，三次以后让其自由饮水。

5.补充能量：前三次饮水每次在水中加入葡萄糖粉50-80克/头、三次后每天饲喂50-80g，连续饲喂三天。

6.补充电解质维生素：前三次饮水每次在水中加入反刍专用电解多维30-50g/头，三次后每天饲喂30-50g/头，连续饲喂7天。

7.补充益生菌：前三次饮水每次在水中加入肉牛专用微生态制剂（绿抗素）30-50g/头，三次后每天饲喂30-50g/头，连续使用10天。

8.清热解毒，增强免疫力：前三次饮水每次在水中加入芪板青颗粒50-100g/头，三次后每天饲喂50-100g/头，连续使用3天。

9.调代谢、防感染：肌肉注射布他磷、30%氟苯尼考，皮下注射加米霉素、替米考星等抗生素。

10.饲喂管理：应激期牛的消化吸收功能差，需要要调理瘤胃、恢复菌群，因此要合理补充营养，饲喂易消化易吸收的饲料。以进场牛只平均体重250kg为例，具体饲喂管理方法如下：

11. 健康检查：牛只应激处理期间，特别是前七天，应每天对牛群健康情况进行观察检查，发现异常问题及时采取相应处理措施。

（四）隔离期观察

牛只到场后转入隔离场内，每日观察监测牛只精神状态3~5次，隔离期至少15天。

（五）畜舍管理

良好的畜舍环境对肉牛应激恢复也能起到一定作用。畜舍要保持干净、做好通风、保暖措施，有条件可在牛床上铺上一层保暖的垫料。

三、综述

肉牛运输时需要根据运输时的牛群体重、性别、运输距离、运输时长、天气等情况按照以上措施提前制定好应激处理的方案，严格做好每一项措施，才能能降低肉牛运输应激，从而降低发病率、死亡率，加快肉牛恢复速度，减少经济损失。